又是一年高考时，为了给中考助手学生和家长提供一点参考，本文考试助手网(http://www.ZHongKaoHElp.COM)小编帮大家介绍下高考酿酒工程专业怎么样，本文从酿酒工程专业的学习课程、就业方向和未来就业前景放慢介绍。
一、高考酿酒工程专业怎么样
1、酿酒工程专业简介
本专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
2、 酿酒工程专业主要课程
分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等；
3、 酿酒工程专业培养目标
培养目标
旨正在以现代农业产业化经营为理念，环抱专用酿酒葡萄培养与种植、葡萄酒酿造和品鉴、企业治理和市场营销等为重点，扶植可以控制现代酿酒葡萄种植技术和原理、优良葡萄酒酿造艺术和科学、葡萄酒品鉴与欣赏、葡萄酒厂规划和设想、企业治理和产品营销理论和技能以及新技术钻研、新产品开发的高级工程技术和治理人才。
培养要求
本专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。
4、 酿酒工程专业就业方向与就业前景
本专业的发展潜力很大，毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
二、高考酿酒工程专业的就业前景有哪些
1、酿酒工程专业近十年平均薪资
| 年份 | 薪资/月 |
|---|---|
| 2010 | 2580 |
| 2011 | 3323 |
| 2012 | 4677 |
| 2013 | 4713 |
| 2014 | 5325.69 |
| 2015 | 6071.64 |
| 2016 | 6800.64 |
| 2017 | 7549.11 |
| 2018 | 8303.9 |
| 2019 | 9383.52 |
| 2020 | 10603.9 |
2、酿酒工程专业主要职业分布
| 职业类别 | 具体岗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 销售业务 | 电话销售，销售主管，红酒顾问，销售业务员，渠道经理，生产、销售代表，客户代表，营销代表，业务代表，业务拓展专员/助理 | 22.2% |
| 质量管理 | 认证工程师/审核员，质量管理/测试主管，质量管理/测试工程师（QA/QC工程师），质量管理/测试主管（QA/QC主管），品管分析员，开发部，检验检测，实习生，质量检验员/测试员，内控，总工助理 | 11.8% |
| 生产管理 | 生产主管，工厂厂长兼总工程师，酸奶车间领班，生产总监/经理/车间主任，生产主管/督导/组长，生产车间主任，生产部主管，生产领班/组长，实习生，原酒车间主任 | 6.2% |
| 培训 | 联合培养研究生，葡萄酒大使，管理培训生，酿酒培训师，培训助理/助教，科研助理，培训师，培训师/讲师 | 4.6% |
| 医学/医疗器械研发 | 高级研发工程师，研发工程师，操作，化验/检验，研究员，科研技术人员，医药技术研发管理人员，葡萄酒发酵员，实习小组长 | 4.4% |
| 其他 | 市场专员，市场总监，葡萄酒咨询师，葡萄酒顾问，市场/营销/拓展经理，北京总部-中央品牌行销助理，品酒师/文案策划，品牌主管，北京总部-中央品牌行销专员 | 50.8% |
3、酿酒工程专业主要行业分布
| 序号 | 行业类别 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消费品(食品、饮料、化妆品) | 42% |
| 2 | 制药/生物工程 | 14% |
| 3 | 批发/零售 | 8% |
| 4 | 计算机软件 | 8% |
| 5 | 金融/投资/证券 | 6% |
| 6 | 专业服务(咨询、人力资源、财会) | 5% |
| 7 | 多元化业务集团公司 | 4% |
| 8 | 仪器仪表/工业自动化 | 3% |
| 9 | 学术/科研 | 3% |
| 10 | 互联网/电子商务 | 2% |
4、酿酒工程专业主要地区分布
| 序号 | 地区 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 成都 | 17% |
| 2 | 上海 | 13% |
| 3 | 泸州 | 11% |
| 4 | 淮安 | 11% |
| 5 | 宝鸡 | 9% |
| 6 | 杭州 | 9% |
| 7 | 深圳 | 9% |
| 8 | 济南 | 7% |
| 9 | 天津 | 5% |
| 10 | 广州 | 4% |
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