2024年高考酿酒工程专业就业方向与前景怎么样,男生女生就业分析

来源:中考助手网

作者:王敏老师

时间:2023-11-05 03:14:12

一、高考酿酒工程专业就业方向与就业前景怎么样

1、酿酒工程专业简介

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升;该专业以化学、生物学和工程学为基础,将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

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2、酿酒工程专业就业方向

毕业生可在酿酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。

3、酿酒工程专业就业前景怎么样

我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展,相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗,发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。

二、酿酒工程专业详细介绍

酿酒工程专业培养目标

旨在培养能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门,从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计,生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

酿酒工程专业培养要求

酿酒工程专业培养具有酿酒专业技术知识和能力,具有一定的数据分析处理,基础实验室操作技能,工程与机械知识,微生物基础知识与技能,食品化学与分析检验,企业经营与经济分析等基本能力。

酿酒工程专业学科要求

该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程,对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。

酿酒工程专业知识能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术; 2.掌握食品分析、检测的方法; 3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力; 4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规; 5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态; 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

酿酒工程专业考研方向

轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士、生物工程

酿酒工程专业主要课程

分析化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。

三、高考酿酒工程专业未来就业分析

酿酒工程专业主要行业分布

序号行业类别比例
1快速消费品(食品、饮料、化妆品)42%
2制药/生物工程14%
3批发/零售8%
4计算机软件8%
5金融/投资/证券6%
6专业服务(咨询、人力资源、财会)5%
7多元化业务集团公司4%
8仪器仪表/工业自动化3%
9学术/科研3%
10互联网/电子商务2%

酿酒工程专业主要地区分布

序号地区比例
1成都17%
2上海13%
3泸州11%
4淮安11%
5宝鸡9%
6杭州9%
7深圳9%
8济南7%
9天津5%
10广州4%

四、酿酒工程专业的相关文章

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