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高考餐饮智能管理专业怎么样(附就业方向和学习课程)

作者：莉落老师

时间：2023-08-21 22:28:16

又是一年高考时，为了给高三学生和家长提供一点参考，本文考试助手网(http://www.ZHongKaoHElp.COM)小编帮大家介绍下高考餐饮智能管理专业怎么样，本文从餐饮智能管理专业的學習课程、就业方向和未来就业前景放慢介绍。

高考餐饮智能管理专业怎么样(附就业方向和学习课程)

一、高考餐饮智能管理专业怎么样

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品生产与服务、智能化设备使用、餐饮市场营销等知识，具备餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务及宴会设计等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产和质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

本专业面向餐饮服务人员等职业，餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具备餐厅服务与管理能力；

具备餐饮产品生产与质量管理能力；

具备餐饮智能化运营与餐饮大数据分析能力；

具备互联网营销、客户社群运营与流量管理能力；

具备服务设计、宴会设计、餐饮产品组合设计与一定的创新能力；

具备餐饮团队建设与管理能力；

具备餐饮财务数据分析及成本控制能力；

具备餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、食品卫生与安全等相关法律法规和行业标准的应用能力；

具备探究學習、终身學習和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程：中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺。

专业核心课程：餐厅服务实务、厨政管理、餐饮企业管理、餐饮大数据与门店开发、互联网餐饮营销、宴会设计实务、餐饮人力资源管理、餐饮财务成本控制。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行餐饮服务、餐厅数字化管理、餐厅服务设计、中西烹饪工艺、外卖运营管理、新媒体营销等实训。在餐饮企业、电商平台等单位或场所进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：餐饮管理运行、门店数字化运营与管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理、酒店管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、酒店管理

二、高考餐饮智能管理专业的就业前景有哪些

1、餐饮智能管理专业近十年平均薪资

2、餐饮智能管理专业主要职业分布

职业类别	具体岗位	比例
餐饮	餐厅经理，厨房领班，饼房主管，店长/经理，厨师长，厨师，店经理，餐饮部经理，餐饮部副经理，副厨师长	24%
销售业务	电话销售，招商经理/主管，销售主管，部门经理，销售代表，客户代表，客户经理，招商经理，客户经理/主管，销售经理	17.4%
行政/后勤/文秘	代购文员，秘书/文员（餐饮部），值班经理，行政专员/助理，行政管理，助理/秘书/文员，后勤主管，行政前台，前台领班，行政专员及前台接待	6.6%
高级管理	副总裁/副总经理，酒店总经理，部门经理，悦龙湾会所总经理，驻店经理，分公司副总，酒店管理，合伙人，总经理助理，营运经理	5.4%
百货/连锁/零售	大堂吧领班，楼面领班，库管兼收银，领班，/领班，领班助理，区域店长，收银员，前台营业员，店员/营业员/导购员	3.6%
其他	西餐服务员，大堂吧服务员，咖啡厅，水吧组长，前厅接待/收银，前厅接待/礼仪/迎宾，酒店管理，西餐厅出纳员，预定员，领位，服务员，餐厅服务员，训练员	43%

3、餐饮智能管理专业主要行业分布

4、餐饮智能管理专业主要地区分布

三、餐饮智能管理专业的相关文章